最後更新日期: 2022/12/21
紅牌小姐坐檯「眉角」大公開！
公關如何在陪酒時『得心應手』呢?!
1.在酒店上班就是考驗自己的社交能力，對待來自四面八方不同的客人，就會產生不同的互動效果。
而紅牌公關就是在最短的時間內投其所好，進而增加自己的坐檯節數。
2.在酒店會接觸的人，可簡單界定為兩類，分別是『已知』與『未知』。
『已知』的有行政、幹部、經紀、公關、少爺、熟客等。(我們另有專文說明)
『未知』的有首次碰面的新客。
3.應付未知的新客，菜鳥能掌握的就是自己的「強項與底線」，
再透過桌面服務(唱歌、喝酒、聊天、玩遊戲)等互動過程中，來判斷客人的喜好，
並且適時的調整應對手腕，這樣都會達到滿意的效果。
4.而小姐與客人的關係，直白說就是「供給與需求」，更通俗點就是「買與賣」。
也就是公關在最短的時間內，在自己能接受的原則下，提供客人最想要的服務，這樣妳在酒店就會是贏家。
5.紅牌小姐能在短時間內，判斷客人的「身分與心情」，讓自己與客人的互動中，更能掌握其中的關鍵與竅門。
如「主、副客」與「商務客、娛樂客」等之間的差異性。
◆註：
1.公關的外表條件，想辦法維持在顛峰狀態，坐檯時將會事半功倍。
2.【客人的職業與身分】
「商務客」：如招待廠商等，做好桌面服務即可(我們另有專文說明)。
「戀愛客」：如談心或男女情歌對唱等，給他戀愛或曖昧的感覺。
「娛樂客」：如玩較熱絡的互動遊戲(如吹牛、骰子、唱快歌等)。
「拚酒客」：若自知不勝酒量，可請現場行政排換公關。
「主客」：當桌負責買單，或是「被招待」的客人，大都坐包廂中間。
▲想要了解更多隱藏版的「坐檯眉角」，請與○○酒店經紀聯絡，我們有專人為妳說明。
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酒店賺錢的10項潛規則
不求手腕高超，先求自我保護，那些套路深的酒店的生存法則！
●前言：
進入酒店的女孩們，都想在短時間內賺錢與存錢。
與其說是【潛規則】，不如說是保身之道。
米蘭酒店經紀整理的重點：
1.「在酒店可以不接S嗎?!」
當然不要接。
八大業者不想違法，更不會勉強別人。不論任何工作，到職前請務必了解上班內容。
而公關們要堅持自己的初衷，不要去做違法的事!(我們另有專文說明)
2.「對新人有特別規定嗎?!」
沒有。
新來、後到都一樣，菜鳥與老鳥的坐檯模式都相同，透過我們的職前教育，大概2~3個工作天就會適應新環境。
3.「我有年紀，又生過小孩(有妊娠紋)，可以應徵酒店職缺嗎?!」
當然可以，十分歡迎。
合法店家不脫不秀，所以不會有人知道，請安心上班賺錢。
年紀不是問題，打扮看起來像三十出頭的公關一樣可以賺大錢。
保持身材比例與培養自己的優勢，這比年紀更重要。(我們另有專文說明)
4.「在酒店兼差容易惹麻煩嗎？!」
不會。
請謹記『不要討論八卦』、『不要借貸與跟會』、『不向客人講消費價格』、『不要染上賭毒等惡習』、『不與同行或客人談戀愛』。
以上如實做到，保證是【麻煩不近身】。
5.「酒店上班會無法離職嗎？!」
不論任何工作都有離職程序。
八大行業沒有合約，且酒店1~2週前告知即可，若有特殊情況，可請經紀公司協調提早離職。
6.「酒店兼職的人物設定」
酒店坐檯就像一般社交活動，多少會談論到自身話題，在網路世代資訊查詢容易，
為了避免客人打擾，在酒店到職前，請擬定一套「酒店人設」，當成自己的背景值。
7.「酒店經紀人，就是公關的保母與代言人」
若與人有爭議，不要親自處理，請經紀公司代表協調即可。
8.「避免客人溫馨接送情」
遇到客人買時段帶妳去吃飯、看電影，切勿讓對方送妳到家門口，被知道住所對自己沒好處。(我們另有專文說明解決方案)
9.「不要去男模店」
嚐鮮、開眼界可以，若沉迷大可不必，千萬別揮霍自己的辛苦錢。
10.「君子之交淡如水」
妳的高中同學都不見得常聯絡，更何況是短暫相處的酒店同事。
●結論：
有人的地方就有『江湖』。
即使在學校相較單純的環境也有紛爭，更何況在八大三教九流的人更多，
請謹記「不深交、不知道、不清楚、不接觸、不沉迷、不願意」等酒店潛規則，
最後會讓妳華麗轉職、安然退場!
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酒店公關的「不簡單」與「選擇」
●「不簡單」：
酒店工作就像「即興角色扮演」。
面對不同類型的客人，就有不同應對的方式。
酒店小姐無底薪，想賺錢就必須懂得察言觀色，但面對「人的多樣性」，總是沒想像中的簡單。
對於初次見面的陌生客人，要在短時間內得到好感，這相當具有挑戰性。
一般工作或許容易有成就感，
但在酒店不是這樣，
有些客人只要小姐默默倒酒，
有些客人自己整場蹦蹦跳跳，
有些客人心情沉悶卻不願意互動，
各種情境都要『慢慢試探、撐過尷尬』，妳才能延長坐檯時間。
外界總是簡化酒店公關只要「賣笑、陪酒，就能輕鬆賺錢」。
事實上，要在10分鐘內讓陌生客人留下妳，並非容易的事。
而公關擁有「美貌、身材、體貼、手腕」等自律要求，這都是要花時間與努力，才有辦法維持。
●「選擇」：
八大行業在新聞媒體或網路節目上，許多只呈現偏頗的「極端值」。
有些女孩入行前，總是很兩極的以為，八大不是很輕鬆、就是很黑暗，其實都不是。
每份工作都有辛苦的一面，而酒店的特殊性，在妳賺「快錢」的同時，也要知道會付出哪些成本。
人生本來就是不斷的選擇，選擇A就可能會失去B，一切都要自己衡量清楚。
『米蘭酒店經紀在市場已經20年，看過許多無助的女孩，是在沒有選擇的情況下入行，有些公關不只是窮困與負債。
而長期的經濟壓力下，也可能造成心理的匱乏，而賺錢是保護自己最直接的方式。』
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新人一定要知道！酒店賺錢的隱形成本
1.「遲到」：
一分鐘扣50元，或自補節數(各店規則不同)。
2.「高跟鞋」：
禮服可以租借，但高跟鞋因衛生問題須自備。
3.「洗衣費」：
店家統一送洗，固定每週扣100元。
4.「活動週」：
為了刺激店內生意，目前2~3個月就會辦活動，雖然店家也會提供優惠給客人，
但還是會要求公關有【節數壓力】、【活動服費用】、【賣摸彩券】、【多上天數】等等(我們有專文提到)。
5.「無故未到」：
舉凡開會、有班未到等，若無法提出相關證明時，請經紀公司代為協商，否則店家都有相對應的罰款。
6.「專業髮妝」：
除非妳自己很會打扮，否則『看檯時』會被其他公關比下去，讓客人選擇妳坐檯的機會都沒有。
而讓專人整理妝髮約500元/次(貼假睫毛加收50元)。
7.「交通費用」：
計程車費不容易省，許多公關上班時會搭大眾運輸，
但下班約凌晨4~5點，公車、捷運都還沒營運，加上工作已累一整天，想早點回家休息，單程車費約150~350元不等。
8.「服裝費用」：
部分店家要求穿統一提供的服裝，費用約3,000~5,000元不等，且3~4個月會要求換新的服裝。
而有些店家要求自備(網路價約800~1,200元)，這些都是開銷。
9.「化妝用品」：
疫情後戴口罩出門上班是常態，因此妝也容易花掉。
上班期間一定要補妝保持完整精緻(底妝、唇妝、眼妝)，而口紅是最大開銷，這些化妝品也容易因酒醉而弄丟。
10.「個人配件」：
店家會要求耳環、項鍊、香水等飾品，這些都要自備。
11.「感應手環」：
目前都會區的主流酒店，已經捨棄傳統的紙筆記檯，公關上檯時都採用電子設備，讓節數更精準。一只感應手環約扣300~500元。
12.「房租成本」：
因作息時間或不想被家人知情，所以選擇自己在外租房，而在台北市像樣的套房，一個月2萬~2.2萬是常態。
13.「個人置物櫃鑰匙」：
一次性收取100~200元。
14.「場地費、清潔費」：
當天上滿約1小時以上，店家會扣200~500元不等。
15.「保養&醫美費用」：
尤其女孩們天生愛美，但日夜顛倒與喝酒，為了維持外表的競爭力，這些費用不可少。
16.「高薪資=高壓力」：
今天沒坐到檯，就等於沒收入(客人沒選擇妳)。
17.「日保、店保」：
都需要實際坐檯才有計薪(業績壓力/天下沒有白吃的午餐，我們另有專文提到)。
◎結論：
許多進酒店兼職的女孩們，都有經濟壓力的「急迫性」，
但八大行業不比一般工作，雖然容易賺「快錢」，
但背後的隱形成本，卻必須和經紀公司好好討論，這樣才能選擇適合自己的店家。
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酒店小姐的辛酸與壓力
首先，大部分酒店公關是迫於經濟壓力，只有極少數是為了享受奢侈品而入行，
但人們通常依照自己熟知的經驗來誤解未知的事務。
會在八大任職有許多無奈與急迫，並非本身有「偏差」的價值觀。
「白天不懂夜的黑!」
可以說明外界對八大的眼光，除了光鮮亮麗的假像外，也有許多別人不知道的辛苦。
而「有頭髮誰想當禿頭呢?」
可道盡原生背景所帶來的選擇限制。
<無奈入行>:
1.實際來酒店工作，都是有債務或經濟壓力的族群，尤其是單親媽媽，或是年紀輕沒學歷的女性，
她們本是在社會體系被「漏接」的一群人，由於生活的重擔，有時想離開也未必走得了。
2.一般職場讓單親面臨「工作與照顧孩子」的兩難煎熬，
酒店不但「收入高」可以幫孩子繳學費與請褓姆，且工作時間彈性，可以多陪小孩。
有些媽媽選擇在小孩不懂事、記憶不深刻的情況下，多上班存錢以備不時之需。
<無形的節數壓力>:
3.「月收數十萬」背後的迷思是「零底薪」的壓力。
而「日保障八千」背後的迷思是，店家保障妳薪水，而妳能保障店家什麼?
(很會喝酒?很會唱歌?很像名模?)
請切記天下沒有白吃的午餐。
4.必須與陌生人在短時間互動熱絡，進而拉長坐檯時間增加節數，這是一種能耐與專業，相對也是莫名的壓力。
5.想在酒店賺大錢沒問題，即使「日保八千」也是取決於業績門檻，
若妳節數不夠，也是有可能被「降保」或「不保」的機會，這比「解雇」還難下台階。
而長得漂亮又手腕一流的紅牌，其坐檯模式不見得套用在每位公關身上，
況且紅牌公關肯定付出很多努力(如下班時間與客人互動、會送客人小禮物、能夠忍受客人的情緒發洩等)。
當她能夠抓住客人個性、排解客人情緒、忍受客人要求、掩飾自己想法等等，節數自然很高。
相對的紅牌公關心理素質要非常強大。
<基本開銷>:
6.公關因為有時家人不認同、作息日夜顛倒或是老家距離過遠等因素，會選擇自己在外租房子。
在台北市若想找乾淨、有管理員的套房約18,000~22,000元/月，在其他縣市會提供宿舍約200~400元/天。
而餐飲費、手機費、健保費、保養品、日用品等等約12,000~20,000元/月。
在工作上【每天】專人髮妝費用400~450元、店家清潔費200~500元、計程車費150~350不等
(上班可坐大眾運輸，但下班已凌晨只能搭計程車)。
◎小計開銷:以【台北市/每周4天班】1個月16天為例:
400元髮妝費*16天+400元清潔費*16天+150元車費*16天+18,000元房租+12,000元生活雜費≒約4.5萬左右。
●註:台北市生意最好，但相對高房租與高消費會「吃掉」快3、4天的坐檯薪資。
<身體的負擔>:
7.酒店職缺不能用上班族眼光看待，雖然可以自由排班，
但身體狀況會影響上班天數，常態是一周上3~5天，但5天就夠累人了，
尤其不會閃酒、又愛拚酒的公關來說，連續上4天之後可能就醉個1~2天。
8.喝酒熬夜是常態(生意好的時段在22~02點)，與客人敬酒是禮貌，陪客人喝酒玩遊戲是「坐檯基本功」，
遇到酒桌雖然可以婉拒，但相對減少上檯機會，所以喝酒是無法避免的(我們另有閃酒專文)。
9.酒店的「職業災害」如:客人在包廂狂抽菸(呼吸道問題)、空腹喝酒或混酒(腸胃問題)、穿高跟鞋扭傷、腿部撞傷瘀青等等
(包廂空間有限、燈光不明亮容易撞到桌角)。
10.雖然可以自行掌握薪水，不想體力負擔大就一周上2~3天、想多賺點錢就上5~6天，
這可以解決很多人的財務困難，若有急需也可協商「日領」。
但酒店打工也像臨時PT班，沒上班就斷糧。
有些公關月薪可以拚到10~20萬，那是取決於節數高低與身體狀況。
<心理的負擔>:
11.酒店薪水雖然多，但環境容易吸收負面能量，如姊妹生活壓力下大哭、客人酒後失態粗魯、兄弟打架鬧事、幹部言語壓力等等。
除了面對有奧客會毛手毛腳外，所承受客人負面情緒的壓力更大，
尤其部分奧客覺得「花錢就是大爺」，交談中充滿了輕蔑與不對等。
長期接受負面能量也可能衍生心理疾病，所以找到正確的紓壓管道是必要的。
<異樣的眼光>:
12.有些人對公關印象總是「沒讀書、私生活混亂」等負面標籤，
不理解酒店的人往往是以「憐惜」來看待小姐，有些人只會口頭勸說「這行業不好」，卻沒提供其他實質選擇，她要怎麼離開呢？
會到酒店工作的女生，原先選擇就有限，不是說走就可以轉身離開，
然而真的離職只會產生更多問題，這些做不到的口號與建議就容易成為負擔。
<關於感情>:
13.有道是「歡場無真愛」，
在酒店環境認識的戀人，9成以上沒有好的結果，但在此工作背後的空虛，總是讓女生迷惘，誤以為可以找到下半輩子的託付。
14.為何酒店公關容易與客人談感情(兄弟客與商務客)?因為自己的工作內容不好向外人說起。
加上與「兄弟客」的處境大多相似，同樣身不由己，可以互相體諒、視線也平等一些，所以容易走在一起。
15.而商務客總是想來「教育」或「念」公關，「幹嘛做這工作」等等，
有時擺出高高在上的姿態來「說教」，即使與商務客熱戀且對方出手大方讓妳離開酒店，
但雙方長期相處的不平等，加上男客忘不掉公關的酒店經驗，很容易成為分手的理由與藉口。
<期望>:
16.雖然八大與多數世俗道德界線牴觸，但業內多數人只想賺錢過生活，並無意傷害其他人。
而酒店坐檯不只是取悅，有時也撫慰客人的心靈，而服務人心的工作永遠不簡單，
酒店工作是份專業，這份專業同時也接住許多經濟困頓、別無選擇的女人們，
希望在夜生活裡掙扎求生的女人們，也可以抬頭挺胸、安心地生活著。
<結語>:
17.酒店高收入可以解決經濟壓力，但伴隨而來的負擔，需要在入行前想清楚，
或是遇到疑惑、困擾時多找支持網路協助(如經紀人、家人、姊妹)。
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公檯制-酒店運作模式的另一主流
1.公檯店就是俗稱的「大風吹」，如公關在100分鐘內，分別在2~3個包廂輪流「轉檯」。
2.「公檯/私檯」是與客人的「收費標準」有關，而小姐的服務內容都相同。
3.「制服/禮服/便服」等型態，才是區隔公關的「坐檯尺度與風格」。
4.「公檯制」與「私檯制」簡單區分為：
4.1「公檯」指小姐每15~20分鐘，輪流於2~3桌『坐檯』與『換檯』。
4.2「私檯」指小姐被某桌選定後，客人沒『止檯』，別桌也沒『框』或『點檯』時，須坐到當桌客人買單為止。
5.「公檯制」較適合全店為開放式空間、或附屬少數包廂的中小型酒店，如非都會區與外(離)島、日式酒店、舞廳、300/500暢飲店、卡拉OK、鋼琴酒吧、小吃店等，公關會輪桌與客人聊天、喝酒唱歌。
6.「公檯店」的優點：
6.1客人「打槍率」較低。
6.2不用與客人深刻的互動。
6.3遇到「奧客」容易轉檯換桌。
6.4中小型店家居多，規定與制度相對較少。
6.5公檯店額外發小費的風氣，略比私檯店高一些。
7.「公檯店」的缺點：
7.1要認識與應付較多的客人數。
7.2容易混酒。
8.不論「公檯或私檯」，只要用心的公關，兩者薪水是差不多，所以和客人互動的「坐檯時數」才是重點。
9.公關選擇店家應該以「坐檯尺度、薪資算法、制度規定、客人素質」為優先考量，而「公檯/私檯」等因素影響有限。
10.備註：
10.1「訪檯」：公關原在A包廂，約3~10分鐘不等，到B包廂向客人招呼與寒暄，之後再回A包廂。
10.2「鎖檯/定框(兩者意思相同)」：若客人不希望當桌公關在換檯時離開，就要多支付2,000~3,000元不等的費用。
10.3「酒桌」：該桌是酒量好又愛喝的客人。
10.4「1番(檯)」：最低消費的時間單位，依地區有100分鐘或2小時為1番(檯)。
10.5「續番」：連續消費2個時間單位。
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推斷「便當」身分的7大方法 (男客自帶女伴)
新人常誤以為男客身旁女伴就是女友，其實不然。
「便當」也是女客，桌面服務一樣不能少，
但如同了解男客一樣，越了解客人身分，我們越容易掌握氣氛的脈動，也可以提高節數。
而我們終究有機會成為「便當」，到其他店當女客，若將心比心會更受人歡迎。
●從以下能略知「便當」的實際身分:
1.與同桌公關或幹部為舊識。
2.穿著酒店制式規定的「外出服」。
3.非常了解酒店作業流程與術語。
4.私下詢問男客(需有相當的把握，否則十分不禮貌) 。
5.有些只是男客的女性友人，好奇酒店文化，想來一探究竟。
6.男客與女客的互動模式，如稱呼「藝名」或相處像「坐檯」模式。
7.有時「便當」是客人在他店的追求公關，「框出場」無非是希望妳會吃飛醋，讓妳們產生競爭的小心機。
◎酒店術語「便當」:私下稱呼客人所帶的店外女伴，當店公關可直接稱呼「美女」即可。
◆註：通俗的說法就是客人不吃外食，自己帶便當
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有酒店經驗但離開多年，現在想回頭賺錢，可以嗎？
當然可以。
只要妳外表保養得宜，想賺錢都不嫌晚。
因疫情後市場雖然有些變化，但坐檯內容與桌面服務是不變的。
比較特別的是，公關檯費提高不少，但相對費用也增加，
譬如台北市店家扣除「清潔費」，一天就要400～500元。
雖然有經驗的妳仍然有許多優勢，但年輕活潑的新進女公關也不少。
所以妳更要把握賺錢的機會。
假使妳能提供之前上班的完整資訊，經紀人便能幫你安排最適合的店家。
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酒店公關的坐檯薪水怎麼領？
「都會區」的KTV酒店大多是週領(如每週四/五)，而「非都會區」則有10天領與15天領。
網路世代做法要與時俱進，舊有習慣是領現金附上薪資條。
現在是明細拍照傳LINE，薪資則透過網銀立即入帳。
還可避免下列情況：
1.領薪日不是上班日，不用多跑一趟。
2.避免攜帶大量現金而遺失。
3.公關省下跑一趟銀行存現金。
註：除了可協調「當日領」外，我們另有專文說明薪資計算方式。
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酒店公關休假時，要接「工作電話」或「回覆上班訊息」嗎？
不用接任何工作上的電話。
公關排休時請好好休息，且許多小姐在八大工作是家人不知情，
而且大部分來電，多為詢問是否要臨時加班，因此不用太在意。
若有工作上的問題，店家會透過經紀公司來詢問。
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為何酒店經紀總是告誡公關，「客人的話不要當真！」
朋友間的相處也是如此。
在這講求包裝的網路時代，千萬不要以貌取人，
更不要因為客人三言兩語的話術，就被錯誤的引導。
比如客人常說：
「你們老闆我很熟」、「我是這家店的股東」、「黑白兩道我很罩」、「我超有錢」等自我吹噓，請一律當耳邊風，根本不用太在意。
我們做好小姐的基本功就好(桌邊禮儀與桌面服務)。
而真正大方的好客人會「發小費、框到底、不灌酒、不勉強、不逾矩」等實際作為，並非只是出一張嘴。
因此經紀人常告誡小姐：「重點是看他做什麼？而不是聽他說什麼！」
所以請牢記「客人的話，千萬不要當真！」
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